고사리: 건강과 맛을 담은 식물의 비밀(비건요리는 덤이다)
고사리는 식물계에서 소중한 재료로 사용되며, 독특한 맛과 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 함께 고사리의 매력과 건강 효과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고사리 : 고사리는 파푸스 과(Pteridaceae)에 속하는 고사리과의 식물입니다. 산림지나 습지 등에서 자랍니다. 잎이 가닥 모양으로 분기되어 있어 독특한 외형을 가지고 있으며, 그 특별한 모양 때문에 요리나 음식 장식에 널리 활용됩니다. 고사리의 영양소 : 고사리는 식물성 단백질, 식이 섬유, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주요 영양소로는 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 철분, 칼슘, 칼륨 등이 있습니다. 특히 비타민K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 철분은 혈액 생성에 도움을 주는데 큰 역할을 합니다. 고사리의 건..
산에있는것들
2023. 5. 27. 20:52
